Szafran prawdziwy
Szafran rośnie głównie w Hiszpanii, skąd pochodzi również jego najlepsza jakość. Jest to najdroższa przyprawa na świecie i właściwie najdroższa żywność – wagowo. Szafran ma złotoczerwony kolor i sianowaty, lekko metaliczny aromat. Przyprawę pozyskuje się z wysuszonego czerwonego śluzu rośliny szafranu. Do wyprodukowania jednego kilograma przyprawy potrzeba 120 000 kwiatów, które są zbierane ręcznie.
W Hiszpanii szafran jest kluczowym składnikiem potraw z ryb i ryżu, Francuzi również używają go najczęściej do ryb, Włosi do risotto, a w Wielkiej Brytanii najczęściej dodaje się go do słodkich ciast i likierów.
Sposób użycia
Do potraw z ryżu, takich jak risotto, dań słodkich, ciast, zup, sosów, ryb.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.