Czerwona soczewica łuskana
Czerwona soczewica pochodzi oryginalnie z Turcji, ale jest niezbędnym elementem kuchni indyjskiej. Zawiera duże ilości witamin, błonnika, białka oraz składników mineralnych takich jak selen, cynk, fosfor i żelazo. Soczewica jest naturalnie bezglutenowa.
Czerwona soczewica jest pełnowartościowym białkiem, dlatego jest bardzo popularna wśród wegetarian i wegan, którzy chętnie zastępują nią mięso.
Nie posiada skórki, więc nie powoduje problemów ze wzdęciami jak inne rodzaje soczewicy. Nie trzeba jej też wcześniej namaczać, łatwo ją ugotować i zblendować, by uzyskać gładką kaszę.
Czerwona soczewica świetnie nadaje się do zagęszczania sosów i tworzy pyszne pikantne smarowidła. Aromatyzuje ciepłe i zimne sałatki lub pieczone warzywa. Można z nim zrobić zupę. Nadaje się do robienia placków na słono, można go na przykład wymieszać z jajkiem lub startym serem i usmażyć na patelni.
Sposób użycia
Czerwoną soczewicę opłukać w wodzie i dodać do garnka. Soczewicę przykryć wodą w proporcji około 1:2 (jedna filiżanka soczewicy na dwie filiżanki wody). W odkrytym garnku gotować przez około 7 do 12 minut. Po ugotowaniu czerwona soczewica nabierze lekko żółtego koloru. Dodać sól i wymieszać.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.